Размерный ряд: 15-19 см., 18-20см, 20-24 см., 25-30 см. Тушка без головы, без хвоста, без плавников, без чешуи, штучной/индивидуальной заморозки. Умеренно жирная рыба, содержит от 1 до 4 процентов жира и принадлежит к диетическим продуктам. Виды камбалы: Желтоперая, Белобрюхая, Синекорая, Палтусовидная. Места обитания – побережья Европы, Белое, Охотское, Баренцево, Черное и Балтийское моря. Камбала – хороший источник полиненасыщенных жирных кислот. Диетологи рекомендуют употреблять эту рыбу дважды в неделю. В филе камбалы содержатся омега-3 и омега-6 жирные кислоты в необходимых для организма пропорциях, витамины D, Е и А.