Горбуша – промысловая рыба семейства тихоокеанских лососей. Чрезвычайно полезна для организма человека за счет широкого спектра эссенциальных веществ - витаминов, белковых структур, микроэлементов, нежирных кислот. Содержит витамины A, C, E, B1, B2, PP, омега-3 насыщенные кислоты, фосфорную кислоту, пиридоксин, кальций, магний, фосфор, серу, йод, калий, медь.