가자미의 종류: 각시가자미 (Limanda aspera), 까지가자미 (Lepidopsetta bilineata), 기름가자미 (Glyptocephalus stelleri), 홍가자미 (Flathead flounder).
서식지 - 유럽 연안, 백해, 오호츠크해, 바렌츠해, 흑해 및 발트해
가자미는 고도불포화지방산이 풍부한 생선이고 영양사들은 일주일에 두 번 정도 가지를 먹을 것을 권장합니다.
가자미 필렛은 몸에 필요한 비율의 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 비타민 D, 비타민E, 비타민A 등을 함량하고 있습니다.