去头冷冻鲽鱼

尺度系列：15~19厘米、18~20厘米、20~24厘米、25~30厘米。
去头去尾去鳍去鳞单冻鲽鱼体。
中度多脂鱼，脂肪含量为1~4%，属于营养食品。
鲽鱼种类：糙黄盖鲽，青鲽（犘氏双线鲽），斯氏美首鲽，大牙拟庸鲽。
生境为欧洲海边、白海、鄂霍次克海、巴伦支海、黑海和波罗的海。

鲽鱼是多不饱和脂肪酸的重要起源，营养师建议每周吃鲽鱼两次。
鲽鱼鱼片包含欧米伽3、欧米伽6脂肪酸，并且其比例有平衡，符合机体的需要，另外含有维生素D、E、A。